Domestiquer la nature, une histoire humaine

Domestication est un mot presque magique : apparue dès la Préhistoire avec le chien, elle s’est étendue à une grande diversité d’espèces : de la vache, du cheval et du ver à soie au blé, à la vigne ou encore à la rose. Les processus biologiques sont variables, mais la finalité est la même : modifier leur patrimoine génétique au profit de l’humanité. La domestication s’intensifie encore et toujours, portée par les besoins alimentaires, industriels, médicaux ou ornementaux. Elle a façonné nos modes de vie, nos paysages et nos connaissances, contribué à l’émergence de sociétés de plus en plus inégalitaires et offre un miroir pour comprendre notre manière de façonner le Vivant.