Domestiquer l’invisible : façonner et être façonné

Invisibles mais omniprésents, les micro-organismes partagent notre quotidien depuis toujours. Alors que signifie vraiment domestiquer une bactérie ou un champignon ? Cette conférence propose un voyage au cœur de la domestication de l'invisible, de la sélection des micro-organismes dans les fromages normands comme le Penicillium camemberti aux innovations biotechnologiques, en passant par la communication bactérienne et les microbiotes. Mêlant science, récit et visuels étonnants, Anne Tourneroche s’attache à éclairer différemment cette vie minuscule qui nous entoure, nous lie les uns aux autres et façonne silencieusement le monde que nous habitons.